साखर

ऊसाचे स्थूलमानाने लवकर, सर्वसाधारण आणि अप्रमाणित असे तीन प्रकार केले जातात. दरवर्षी फेब्रुवारी आणि ऑक्टोबरमध्ये उसाची पेरणी केली जाते. पहिल्या बियांच्या वाढीस वनस्पती म्हणून ओळखले जाते आणि देठापासून काढणीनंतरच्या वाढीस रटून म्हणतात!

मोलासेस

मोलॅसेस, म्हणजे मधासारखा, जाड गडद सिरप आहे जो उसाचे गाळप करून मिळवलेल्या साखरेच्या पाकाच्या वारंवार क्रिस्टलायझेशनद्वारे साखर शुद्धीकरणाचे उप-उत्पादन आहे!

बायो - कंपोस्ट